四破魚俗名為四破脯，早期因存放魚貨不易，所以漁民在捕撈上岸後就以水煮熟，再鹽醃之曬成魚乾易於保存。為小型深海魚，其營養價值於大型深海魚相同。 類別：海產乾貨、 ...

台灣俗諺有云:「一午、二紅沙、三黑鮸、四嘉鱲、五鯧、六沙梭，七丁香、八四破、九狗母、十花飛」，其中的第八名就是「四破魚」，四破魚是長輩們記憶中 ...

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為什麼叫做四破魚，「花飛、花枝、花蠘仔：台灣海產名小考」的作者曹銘宗老師寫到「此魚煮熟後，魚身很容易分成2半，各半的中線再分兩半，一共四半，故稱 ...

不少人說，四破魚就是日本料理中的竹莢魚，但兩者只是長得很像的親戚。海洋大學水產養殖系副教授黃之暘解釋，四破魚和竹莢魚同屬鰺科魚類，但四破是藍圓 ...

台灣清代文獻只有《福建通志臺灣府》（康熙、乾隆、道光）提到四破魚：「四破魚，似鰮而無鱗，性嗜火，大武崙至三貂一帶海邊居民，昏夜以二艇，共張一罾， ...