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rge 為創新餐點背後的靈魂人物，而甜點冠軍 @jasonlicker 設計精緻甜點，攜手激發出最迷人的風味食尚。⁣\ ⁣-⁣\ ⁣以清爽鮮甜的浪花展開序幕，北海道生食干貝與熊本生蠔以甘美海洋的姿態共舞，搭配清新柑橘西瓜與脆口豆薯莎莎，在滑下喉頭前暫留於口中細細品味，如潮汐拍打著味蕾的美妙節奏，不禁閉眼享受。⁣\ ⁣-⁣\ ⁣油脂豐厚明艷的和牛，我曾因貪饞而食之，反過於膩口。主廚熟稔食材特性，將和牛片得極薄，佐以青芒果、小黃瓜及剝皮辣椒，利用含蓄甜酸脆口微辛，與肥而馥美的和牛相襯得恰到好處。⁣\ ⁣-⁣\ ⁣黑鱈魚在花菇柴魚高湯內sous vide低溫烹調，猶如少女雙唇般的水潤櫻粉，口感滑而軟糯，微彈亦鮮，婀娜多姿得令唇舌齒牙都溫柔起來。在氤氳香氣間，毛豆切碎與山葵拌之，輕盈辣嗆層層疊疊出引人入勝的風味。⁣\ ⁣-⁣\ ⁣總覺得完美餐宴，結尾甜品尤為重要。以恣意揮灑的藝術姿態上桌，既是在視覺先享受了美感，再撩撥人與甜食間的曖昧。在名人主播們趕場離去後，我近乎獨享了雙層烤布蕾。隨著年紀增長，對甜食惟淺嚐即可的原則，被甜點主廚Jason巧妙翻覆。百香果與紅心芭樂果凍，極具台灣風情的奔放酸香，平衡甜泥濃郁的香草布蕾，近乎渴望的納入我逐漸撐起的小腹中。⁣\ ⁣-⁣\ ⁣CÉ LA VI Restaurant (2019.4.29正式開幕)⁣\ ⁣週日-週四 中午12:00-2:30⁣\ ⁣週五-週六 中午12:00-4:30⁣\ ⁣台北市松智路17號48樓⁣\ ⁣@celavitaipei⁣\ ⁣預約專線 +886-909-956-000⁣\ ⁣-⁣\ ⁣#ChiuDiary #邱韻文 #celavitaipei #starfishconcept #lvmh #restaurant #bar #music #taipei #fashion #ootd #karllagerfeldparis #lagerfeld #party #skybar #amazingtaipei #poptravel #joeyswegentakis #jasonlicker #theloop #luxury #lifestyle Thanks for the invitation from @starfish_concept @ CÉ LA VI Taipei\

尚未能擔下增長重任，經濟情勢仍挑戰重重。\ \ 資料重點\ \ • 台灣主計總處在新聞稿中指出，第四季增長率低於官方先前預估的2.02%，主因消費和投資不如預期\ \ o 第四季增長率為2016年第二季 (當時是1.22%)以來最低\ \ • 第四季經季節調整後實質GDP，與上季比較折算年率的經濟增長率(saar)為1.62%，較第三季的1.52%加快\ \ • 第四季國外淨需求對經濟增長負貢獻1.38個百分點，已為連兩季負貢獻\ \ • 第四季國內需求增長3.73%，對經濟增長貢獻3.14個百分點\ \ o 其中民間消費對經濟增長貢獻0.79個百分點，創2015年第三季以來最低\ \ o 資本形成貢獻1.82個百分點，較第三季的3.22個百分點幾乎減半\ \ • 主計總處國民所得科專門委員陳雅玫在記者會上表示，美中貿易爭端導致大環境有濃厚的不確定性，廠商支出計畫轉趨審慎；美中貿易戰是全球景氣最大風險因素\ \ • 2018年經濟增長率為2.6%，略低於官方先前預估的2.66%，較2017年的3.08%增速放緩\ \ 市場洞察\ \ • 受貿易戰影響，台灣這波景氣擴張迴圈自去年第三季起便開始降溫，第四季則是加速放緩。在12月外銷訂單已大幅衰退一成後，官方預估第一季將續減，經濟前景尚難樂觀\ \ • 隨著iPhone新手機銷售疲弱且全球景氣下滑，半導體大廠台積電第一季財測遜於預期，部份分析師預測今年全年營收將較去年下滑，對於蘋果供應鏈業績、台灣出口表現是一不祥之兆\ \ • 台灣景氣對策訊號在去年12月亮出低迷的藍燈，為逾2年來首次，彭博本周採訪分析師預期藍燈可能至少持續半年；台灣經濟在2015年中至2016年初陷入衰退，當時台灣央行在景氣連續三個月亮藍燈後啟動減息\ \ • 在去年12月下旬的彭博調查顯示，多數分析師預測台灣央行直至2019年底都不加息；而在12月理監事會議後的交易員調查更進一步顯示，市場開始揣測2020年或將重拾減息\ \ • 央行今天公佈12月理監事會議紀要顯示，一位前理事認為台灣沒有進入加息迴圈的迫切性 撰文：Chinmei Sung\ #台灣 #GDP #增長 #出口 #內需 #減息\

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